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工商時報【台北訊】

降低噴印打標過程中油墨以及溶劑耗材的損失，減少打標成本的支出，日立株式會社（Hitachi）新研發出激光雷射打標機在日本市場廣受採用，台灣總代理協立機械公司引進後公開展出，現場實體噴印，機種效果令業界驚豔。

「選擇適當的設備，可以發揮事半功倍的噴印效果，提高生產效率。」協立機械公司指出，面對節能減碳的發展趨勢，因應產業界對節能環保產品的嚴格要求，激光雷射打標機在保護地球環境方面也做了很大的貢獻，新款激光雷射打標機可應用在電子、塑膠、紙類、鋼鐵、以及玻璃等產品的噴印。

與傳統噴墨式打標機相較，激光打標機在設計上有獨創的靜態的打標功能，噴印速度更領先一般的噴印機，在噴印中更能拉開被印物的距離，解決客戶端現場受限的問題。

提供業界對產品噴印的需求，協立機械也引進日立株式會社新開發的UX系列新概念電腦噴印機。該公司指出，UX系列電腦噴印機有多項先進功能，獨創的「補充液降耗系統」，可有效降低操作成本，透過「補充液降耗系統」可以為墨水回收、設備溫度作精準的控制，壓低補充液的蒸發量，在降低補充液的消耗性能上領先業界。

新一代的UX系列新概念電腦噴印機，大幅提升長期維護的先進功能，滿足節能環保的要求，對人類以及環境帶來卓越的貢獻。

協立機械在全省都設有分公司，產品訊息歡迎業界上網（www.slmc.com.tw屏東縣崁頂鄉震動棒）瀏覽。洽詢電話：（02）2796-7716。

中國時報【（陳志東）】

經濟不景氣，美食小確幸發燒，台北街頭近兩個月來新餐廳陸續開幕，包含從高雄北上的漢來海港與漢來蔬食、自創品牌的新型態餐飲NYUSU壽司酒吧、從大陸來台的名店黃記煌三汁燜鍋，還有充滿話題的Jamie’s Italian義大利餐廳，以及進軍東區的85度C燒肉品牌「燒肉同話」等等，從葷到素，從中到西都有好選擇。

「黃記煌三汁燜鍋」的特色與來歷都寫在店名上了。「黃記」代表由黃家人經營，希望事業輝「煌」，「三汁」意指菜汁、肉汁與醬汁，不加水只靠「燜鍋」火力把食材原味鮮甜燜出來。

黃記煌發源於北京，目前全球約680家分店，餐廳簡介說明創辦人黃耕的曾曾祖父黃鈺玖是清朝御膳房總管，因隨駕南巡時，同治皇帝盛讚「香辣汁魚」回味悠長，因此黃鈺玖從民間索來祕方，後來成為皇帝宴會百官的一道名菜，並演變成今日模樣。

但此說法有兩個問題，首先南方菜偏甜少辣，且香辣汁魚是中原菜，怎會是南巡時吃到？其次同治皇帝6歲登基，19歲駕崩，在位13年期間幾乎都在慈禧掌控下，許多稗官野史傳說他被寵臣帶著四處尋花問柳，卻較少資料顯示其有機會南巡。

但不論歷史淵源，確實黃記煌三汁燜鍋味道頗佳。作法是將魚、龍蝦、牛肉或雞肉等食材跟大量蔬菜一起放進鍋內燜，過程中不加一滴水，號稱是「沒有湯的火鍋」，等熟了後再將醬汁打淋在食材上，吃起來口味偏重很下飯，之後可加高湯與麵條變火鍋，並可自選多樣辣度。黃記煌在大陸與海底撈是競爭對手，也是好友，他們總說「海底撈賣服務、黃記煌賣口味」，有其道理。

■In高雄市旗津區SM道具dex

★黃記煌三汁燜鍋╱台北市信義區松壽路12號（ATT4FUN）4樓╱02-77352822

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